Geen fabrieksmixen of haastige rijspoeders. Wij bakken uitsluitend met biologisch steengemalen meel, water, zeezout en onze eigen 8 jaar oude moederdesem. Dat proef je in elke knapperige beet.
Bekijk brood en bestelmogelijkheden
In een wereld van snelle fabrieksbroden kiezen wij bewust voor de oervorm van brood bakken. Geen rijsversnellers, geen conserveringsmiddelen en geen e-nummers, maar puur steengemalen meel en een 48-uurs fermentatieproces.
Onze levende desemcultuur wordt dagelijks met zorg gevoed. Dit zorgt voor diepe smaakcomplexiteit, een krokante gekarameliseerde korst en een luchtige, spekachtige kruim.
Lange koude fermentatie breekt fytinezuren en glutenmoleculen op natuurlijke wijze af. Brood dat bijzonder mild en licht verteerbaar is, zelfs voor gevoelige magen.
Uitsluitend ongebleekt meel van kleinschalige molens. Rijk aan kiemen, vezels en mineralen, zonder chemische meelverbeteraars of enzymen.
Geen toevoegingen, geen concessies. Uitsluitend biologisch meel, water, zout en geduldige rijstijd in onze open bakkerij.
Klassiek Frans landbrood, speltbrood en volkoren rogge, licht verteerbaar door lange koude fermentatie.
Flinterdun getoerd bladerdeeg met echte Bretonse roomboter. Luchtige croissants, chocoladebroodjes en brioche.
Verfijnde citroen-meringue tartelettes, pure chocolade eclairs en feestelijke taarten met vers seizoensfruit.
Warme quiches met biologische groenten, belegde desembroodjes en ambachtelijke espresso voor onderweg.
Stel uw favoriete brood en patisserie vooraf veilig. Wij zetten uw bestelling 's ochtends vers klaar in de bakkerij.
Twee grote desembroden naar keuze plus een knapperige traditionele Franse baguette voor door de week.
Het ultieme weekendontbijt met warme viennoiserie, vers steenovenbrood en biologische vruchtenjam.
Selectie van 8 ambachtelijke patisseriegebakjes voor visite, verjaardagen of zakelijke recepties.
Bakkerij De Gouden Korst
Kerkstraat 19, 5051 LA Goirle
Gratis kort parkeren voor de deur
Openingstijden
Dinsdag t/m Vrijdag: 07:00 - 17:30
Zaterdag: 07:00 - 15:30
• Zondag en maandag gesloten (bakdagen)
Telefonisch Bestellen
Bakkerij: 013 - 534 8899
E-mail: bestellingen@degoudenkorst-bakkerij.nl